Nằm trong chuỗi các hoạt động phục vụ môn học Marketing Strategy của lớp Top-up chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Lễ hội ẩm thực mang tên Food Festival "Product Launching" đã được tổ chức thành công và mang lại một không khí ẩm thực phong phú đầy màu sắc với các món ăn ngon-bổ-rẻ-chất lượng. Sự kiện diễn ra vào 08.03.2013 tại Hội trường Lầu 5 – Trung tâm Hợp tác Đào tạo Quốc tế, trường Đại học Sư Phạm Kỹ thuật Tp. HCM – Cơ sở Phú Nhuận, với sự tham gia của hơn 200 sinh viên của trung tâm.

Với sự hướng dẫn tận tụy từ Giảng viên chính môn học Marketing Strategy – Ms. Beth, cùng sự quan tâm hỗ trợ từ phía nhà trường, các bạn sinh viên đã vận dụng được phần lớn kiến thức tiếp thu từ sách vở và sự sáng tạo của tuổi trẻ vào bài tập tình huống thực tế.

Lớp học được chia thành 8 nhóm nhỏ. Các nhóm tiến hành tìm hiểu – phân tích nhu cầu về đồ ăn thức uống của nhóm khách hàng tiềm năng là các bạn sinh viên trong trường trong dịp Quốc tế Phụ nữ 08.03.2013. Sau đó các nhóm sinh viên được phân công phụ trách một món ăn hoặc một món thức uống từ khâu tìm hiểu công thức món ăn, tìm kiếm nguyên vật liệu, số lượng sản phẩm bán ra dự kiến, lên dự trù kinh phí, chuẩn bị clip + poster quảng cáo, …

Chuẩn bị chu đáo từ khâu thăm dò ý kiến khách hàng, lựa chọn các nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng tốt và giá thành hợp lý, đến phần giới thiệu sản phẩm, trang trí gian hàng cùng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, các gian hàng đã thực sự thu hút sự quan tâm và hưởng ứng nhiệt tình của các bạn sinh viên toàn trường.

Và khi nhìn thấy nụ cười rạng rỡ và phấn khởi trên mỗi gương mặt các bạn sinh viên từ khoản lợi nhuận nhỏ thu được, cùng một ít kinh nghiệm “thương trường”, chúng tôi biết được rằng các bạn sinh viên đang dần trưởng thành hơn nhiều từ những bài học lý thuyết trên sách vở cùng với những hoạt động thực tế thiết thực.

Sự góp mặt của Lễ hội ẩm thực Food Fest “Product Lauching” càng làm cho không khí học tập trở lên sôi nổi và năng động hơn, thu hút sự tham gia nhiệt tình – sáng tạo của các bạn sinh viên, gắn kết các thành viên trong lớp. Đồng thời cũng tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được thử thách chính bản thân mình trong bài học kinh doanh thực tế.